Verrine d'asperges blanches,mousseline d'agria aux crevettes grises et beurre noisette.
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Gouter Bruxelles 2010
Appelez moi le Chef...
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Karikol "slow food"
Gouter Bruxelles 2010
Ma petite histoire
Après être tombé dans la marmite très jeune ,fréquenté quelques chefs doués et exigeants , j'occupe le poste d'exécutif Chef à l'hôtel Sheraton de Bruxelles où je dirige une brigade de cuisine.Mon métier et ma curiosité m'ont amené à côtoyer les producteurs et les artisans locaux .Je cuisine aujourd'hui leurs produits avec passion .
Ch Tirilly
Ch Tirilly
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